Фальш ярусы из пенопласта
Фальш-ярусы для тортов как правило используется для тортов больших размеров на свадьбу, юбилей или другое торжество. Если праздничный торт планируется масштабный, например, высотой 1 метр, то он весил бы от 20 килограмм и рассчитан на 150-200 человек. Однако вам не нужен такой огромный торт. Именно тут и пригодятся фальш-ярусы или муляжи, при помощи которых можно придать торту нужный размер.
Мы делаем фальш ярусы из пенопласта. Кондитер, который будет работать с тортом, герметично запаковывает ярусы пищевой пленкой или фольгой. Далее ярус оформляется теми же материалами и в таком же виде как и весь торт. Вы не отличите, что в торте имеется муляжный ярус. Как правило ярусы муляжи - нижние ярусы.
Так же, ярусы из пенопласта используют для создания бутафорских тортов, которые не будут портится со временем. Их используют для оформления кондитерской витрины, выставочной экспозиции и для других рекламных целей. Еще фальш ярусы используют на кондитерских мастер классах по оформлению и украшению тортов.
Расскажи друзьям